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Apfel Tarte
Initial hatte ich dies als große Apfel-Tarte geplant. Nach der Erkenntnis das für eine Tarte eine Tarte-Form ratsam wäre, habe ich mich dann doch für eine kleinere Variante entschieden. Diese habe ich in ein paar Crème brûlée Förmchen gebacken.
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Hefe beflügeltes Sauerteigbrot
Dieses Rezept ist eine Eigenkreation. Es ist dem Bedürfnis entsprungen ein perfektes Sauerteigbrot zu backen. Leider reichen meine Fähigkeiten noch nicht aus, um dies alleine mit Sauerteig zu erreichen, deswegen habe ich dem Teig eine kleine Menge Hefe zugegeben.
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English Muffins
Eigentlich habe ich nur nach einem Rezept gesucht, um meine übrig gebliebenes Eiweiß zu verarbeiten. Für eine Rest-Eiweißverwertung sind die English Muffins lecker.
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